隨著氣溫的升高，人們對于冰箱的使用頻率也在增加，購買的新鮮水果、蔬菜、肉類需要放入冰箱延長保質(zhì)期，隔夜剩余的飯菜也要放入冰箱防止腐壞，這樣的做法都是為了身體的健康著想。然而，與我們所愿相反的是，冰箱里其實藏匿著不可計數(shù)的致病菌，稍不留意就會污染冰箱內(nèi)的所有食品，從而威脅你和家人的健康。

據(jù)全球衛(wèi)生理事協(xié)會在《家庭衛(wèi)生報告》的調(diào)查中表明，家里排名第二臟的地方就是冰箱，平均每平方厘米的冰箱內(nèi)就有114萬個細菌；安徽衛(wèi)視亦做過一個現(xiàn)場測試，將一個西瓜現(xiàn)場切開并檢測，西瓜上的細菌檢測值為416RLU，放入冰箱冷藏24小時后再檢測，細菌檢測值已高達906052RLU升了2178倍，比廁所馬桶里的細菌還要多。

冰箱內(nèi)的致病菌

沙門氏菌——來自于雞蛋、肉類等農(nóng)產(chǎn)品

0℃-4℃往往只能抑制沙門氏菌的生長，一旦將冰箱里的食物拿到常溫下，只需兩小時就會繁衍出大量沙門氏菌。沙門氏菌感染的潛伏期一般為8～24小時，起病急驟，表現(xiàn)為怕冷、腹絞痛、惡心、嘔吐等癥狀，繼而發(fā)生腹瀉，一天幾次至十幾次或更多。

志賀菌——來自于蔬菜和水果

家庭冰箱內(nèi)志賀菌的檢出率為8.3%。志賀菌病也叫細菌性痢疾，是夏秋季節(jié)最常見的腸道傳染病之一。感染這種細菌經(jīng)1-3天的潛伏后，會突然發(fā)病，有發(fā)熱、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。

李斯特菌——來自于開封后的牛奶

李斯特菌可在0℃-10℃的低溫中生長，主要以食物為傳染媒介，肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實是它的感染源。李斯特菌可在牛奶里面大量繁殖，是最致命的食源性病原體之一。感染了李斯特菌后，會有發(fā)燒、畏寒、頭痛等癥狀，中毒嚴重的甚至可引起血液和腦組織感染。

耶爾森菌——主要來自于生肉

耶爾森菌溫度越低繁殖越快。每年腸道門診中有2%的病人感染耶爾森菌，表現(xiàn)為急性胃腸炎、小腸結(jié)腸炎等炎癥性疾病。耶爾森菌感染可引起多種癥狀，兒童的常見癥狀是發(fā)燒、腹痛和腹瀉；較大的兒童和成人，右腹痛和發(fā)燒可能是主要癥狀，并可能與闌尾炎混淆。在一小部分病例中，可能會出現(xiàn)皮疹、關(guān)節(jié)疼痛或細菌擴散到血液等并發(fā)癥。城市里很多人感染這種細菌是通過冷藏食物，所以醫(yī)學界稱之為“冰箱腸炎”。

不忘定時清潔冰箱

為了避免冰箱里出現(xiàn)異味，或是為了清潔油污，多數(shù)家庭都會定時給冰箱內(nèi)部做清潔。但筆者認為，比起這些，冰箱內(nèi)消毒殺菌更為重要。

家庭普遍可使用如下方法進行冰箱內(nèi)的消毒：

1、消毒前，要做好準備工作。拔下電源插頭、停機，靜置檢查是否安全，然后依次取出內(nèi)部存放的食品，同時把冰箱中的擱架、果蔬盒等取出清理殘留物，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件。

2、冰箱清空后，可用海綿或尼龍刷蘸取蘇打水，對表面、內(nèi)部及配件進行清洗和消毒。或者選用含氯消毒液（如84消毒液）消毒擦拭，擦拭完成后，關(guān)上冰箱門作用15至30分鐘，之后再用清水擦拭，消毒劑也可用75%酒精替代。

3、為冰箱冷凍室進行消毒，應先等待冷凍室冰層自然融化，或者在冰箱里放置一碗熱水加速冰層融化后，將冰箱的積水擦干，再重復上述消毒方式。

4、不光是冰箱內(nèi)大面積地消毒殺菌，一些極易殘留臟污的角落也許重點清潔，如冰箱門的封條，沾上的油漬、污垢應用軟布和中性洗滌劑擦凈。

5、清洗工作全部完成后，讓冰箱靜置通風半小時，再正常通電使用。

這樣的消毒殺菌方式看似容易，可對于絕大多數(shù)家庭來說，在斷電的幾個小時里雖然冰箱能夠得到充分清潔，但失去了低溫環(huán)境的食物卻可能腐敗變質(zhì)，在即將到來的春夏季節(jié)更是如此�？梢�，該方法并不現(xiàn)實，與其花費精力消毒，直接使用滅菌冰箱更加方便安心一些。

市場常見的滅菌冰箱

隨著人們對冰箱抗菌功能的需求越來越大，不少企業(yè)在這幾年陸續(xù)推出了具有不同滅菌技術(shù)的冰箱。消費者由于對各種滅菌技術(shù)不了解，往往很難作出選擇。因此，我們?yōu)榇蠹液喴�介紹一下冰箱常見的臭氧滅菌、紫外線滅菌、等離子滅菌等技術(shù)。

臭氧滅菌

目前市場上有不少品牌冰箱實際采用的滅菌技術(shù)就是臭氧，但很少有冰箱直接介紹自己的滅菌技術(shù)就是臭氧滅菌技術(shù)，而是選擇用一些代碼來冠名，讓其看起來更加“高端”、“深奧”。究其原因，還是因為臭氧是強氧化劑，雖然確實具有較強的滅菌和除臭功能，但超過一定濃度的臭氧會對人體產(chǎn)生較大的傷害，嚴重者可以造成細胞的損傷，甚至引起癌變。由于消費者對冰箱里“一定濃度”的臭氧無法界定，因此，集聚臭氧的冰箱一但開門，其瞬間外溢的臭氧就有可能影響到冰箱的安全使用。

紫外線滅菌

采用紫外線燈進行滅菌的技術(shù)不少冰箱都在應用。紫外線燈光直接照射到的冰箱內(nèi)表面的確可以起到殺菌作用。但是，由于冰箱里存儲大量的食品，紫外光線不可能透射過去，同時，抽屜多的冰箱不可能每個抽屜都安裝紫外線燈，尤其冷凍室。因此，冰箱采用紫外線滅菌并不能真正做到無死角殺菌。

等離子滅菌

等離子滅菌毋庸置疑是有效果的，只要臭氧不超標，其安全性也有保障。只是等離子發(fā)生器釋放的等離子不可以轉(zhuǎn)彎、滲透，因此，對于冰箱抽屜多、隔層多這樣的結(jié)構(gòu)，采用等離子滅菌的效果同樣有限。至于有的冰箱宣傳采用負離子發(fā)生器釋放負離子來滅菌，則目前應該沒有科學的技術(shù)原理來支持。

“六清云態(tài)”高效消毒滅菌

相對于安全性無法得到保障，以及實際消毒殺菌效果有限的滅菌冰箱，筆者向你推介可以進行可持續(xù)、不間斷消毒的滅菌抑菌材料——量子點抗菌抗病毒納米材料。

采用“六清云態(tài)”量子點抗菌抗病毒納米材料對冰箱內(nèi)結(jié)構(gòu)件進行預處理，是滅殺致病細菌和霉菌較為有效的途徑與手段。一次涂抹冰箱內(nèi)所有結(jié)構(gòu)件表面，固化后即形成陶瓷晶體介孔結(jié)構(gòu)，無重力摩擦的情況下，其抗菌抗病毒有效期可達3年以上。經(jīng)國際權(quán)威檢測機構(gòu)SGS檢測：量子點抗菌抗病毒納米材料對多種冰箱內(nèi)常見的致病菌都具有超強的滅殺能力，如對單增李斯特菌的抑菌率和殺菌率達99.999%，對腸沙門氏菌的抑菌率和殺菌率達99.9998%。

更重要的是，量子點抗菌抗病毒納米材料對比其他抗菌方式，具有對人體安全無害的強大優(yōu)勢。經(jīng)江蘇省疾控中心急性經(jīng)口毒性試驗、急性眼刺激試驗和一次完整皮膚刺激試驗，“六清云態(tài)”量子點抗菌抗病毒納米材料各項指標均達到了國家安全高等級別，對人體無傷害性、無刺激性，是創(chuàng)新一代既安全又高效的抗菌抗病毒材料。真正做到一次涂抹，長久安心。

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